La cucina della Stradivari è in grado di offrire piatti tipici come polenta e baccalà, pasta con le sarde, luccio in salsa, risotto al pesce di fiume, tagliolini allo storione. L’operazione di “archeologia alimentare”, che vuole riscoprire carni e pesci che spesso sono usciti dai menu e dalle abitudini alimentari, permette di assaggiare a bordo il pesce gatto, il germano, lo storione, e molti altri tipi di pesci e di uccellagione. Il menu varia stagionalmente per seguire il tradizionale calendario gastronomico che valorizzava i prodotti e le ricette più appropriate per ogni mese dell’anno. Un’adeguata carta dei vini (che ne offre più di 150) si propone come un ideale accompagnamento al menu, cercando di conciliare varietà e completezza di gusti con una particolare attenzione ai vini locali con il Lambrusco che ne fa gli onori di casa.